原料：蘑菇300g
    配料：鸡蛋两个、淀粉10g
    调料：胡椒粉4g、花椒粉7g、辣椒粉3g、盐3g、糖2g、鸡精1g
    做法：1、蘑菇洗净晾干，撕成细条；
    2、鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀；
    3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀；
    4、空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用；
    5.锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油；
    6、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。