双菇牛柳拌莴笋的做法_双菇牛柳拌莴笋怎么做_双菇牛柳拌莴笋怎么做好吃双菇牛柳拌莴笋主材：牛肉片

　　双菇牛柳拌莴笋辅材：莴笋

　　双菇牛柳拌莴笋的做法_双菇牛柳拌莴笋怎么做_双菇牛柳拌莴笋怎么做好吃

　　双菇牛柳拌莴笋材料：西冷薄切牛肉片、莴笋各160克，草菇、蘑菇各80克，蒜头2粒，姜2片，葱1条，胡萝卜数片(4-5人量)。

　　双菇牛柳拌莴笋腌料：盐及糖各1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，麻油及胡椒粉各少许。水及油各1/2汤匙。

　　双菇牛柳拌莴笋芡汁：水1/4杯，耗油1汤匙，生抽、生粉各1茶匙，糖1/2茶匙，麻油少许。

　　双菇牛柳拌莴笋做法：

　　1、薄切牛肉片拌入腌料待5分钟，蒜头切片，葱切段。

　　2、莴笋洗净切好，放滚水内，加油1汤匙、盐及糖各1茶匙，与红萝卜一起过水，取出。

　　3、烧热2-3汤匙油，将牛肉炒至8、9成熟，取出。

　　4、将剩余的油爆香蒜、姜、葱，再加入所有材料捞匀。

　　5、最后将牛肉回锅，勾芡即可。

　　双菇牛柳拌莴笋烹饪要点：

　　1、选择西冷薄切牛肉片只需略调味，便可烹饪，既方便又嫩滑甘香。

　　2、可用茭笋代替莴笋。