茄子凤尾菇炒鹅血

　　配料及用法：茄子125g（洗净、留皮、切块），凤尾菇150g（洗净、切段），鹅血96g。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌交替食用。

　　本品能补血，防癌抗癌，不仅可作为健身防癌之品，还可作为预防食道癌、肠癌的。