原料：

蟹味菇、北极虾、芦笋、黑芝麻。

调料：

盐、糖、蚝油、香葱、蒜末。

做法：

1、芦笋去皮切段，蟹味菇洗净掰开，北极虾，常温下解冻。

2、开水中放油盐焯熟芦笋捞出。

3、开水中放油盐焯熟蟹味菇捞出。

4、锅中放油煸香葱蒜末放入北极虾翻炒加入蚝油蟹味菇盐糖调味，芦笋垫盘，将北极虾出锅装盘撒黑芝麻即可。

蟹味菇：

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。