立秋养身菜式??花菇炖鸡

　　材料；野山鸡1只、香菇10朵、调料食盐适量、葱适量、姜3片、料酒15ml、水适量

　　做法：

　　1、花菇用温水泡发（大概1小时左右）

　　2、将鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮沫。

　　3、放入姜片和葱段，倒入少许料酒，倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）

　　4、放入泡发好的花菇

　　5、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。