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烤奶酪蘑菇

发布时间：2013-02-22

来源：食品中国

材料：新鲜蘑菇300克切成粗颗粒小洋葱1个切细颗粒黄油50克

碎干面包屑4汤匙磨碎的意大利帕马森干酪2汤匙盐1/4茶匙

      新鲜黑胡椒粉1/4茶匙车达奶酪100克磨碎奶油芝士200克软化鸡蛋4个
      美国辣椒仔牌原味辣汁少许熟的火腿或培根肉150克切小丁切好的新鲜欧芹
做法：
    1.预热烤箱至190度。
    2.蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒，炒到变软，约5分钟。加面包屑，帕马森干酪，盐和胡椒粉炒匀。
    3.取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘，将底部和侧面刷上黄油。将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。
    4.将奶油芝士，鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机，搅拌直到完全混合。将熟的火腿或培根肉块加入，搅匀。将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里，入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。撒上新鲜切碎欧芹即成。