主料：蘑菇(鲜蘑)250克
辅料：猪肉(瘦)120克
调料：花生油25克  料酒10克  盐3克  大葱5克  姜3克  胡椒粉1克
做法：
    1.将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；
    2.姜、葱洗净，姜切片，葱切段；
    3.将鲜蘑菇切片；
    4.鲜蘑菇放入热油锅中煸炒,炒出香味后起锅;
    5.锅中放入油烧热,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒几下加入炒好的蘑菇,料酒、盐、胡椒粉、味精，调好口味炒熟食用。