主料：蘑菇150g 鸡蛋1个 油适量 盐适量 椒盐适量 面粉适量 糖适量 
    步骤：
     1.蘑菇掰开，泡水几分钟，去掉农药；
     2.将蘑菇撕成小条，打入一个鸡蛋，搅拌一下；
     3.再倒入适量面粉，加盐、椒盐，少量糖调味；
     4.搅拌成这样的黏稠糊状就可以了；
     5.锅里放油，油量要比日常炒菜多些；
     6.油热后将蘑菇倒入锅内煎炸；
     7.炸到金黄色盛出；
     8.最后再撒入少量椒盐调味即可。