蘑菇咖喱酱

    发布时间:2014-02-20

      来源:中国食用菌商务网

        材料:
        1.奶油40g,洋葱丝60g,姜碎5g,蒜头碎15g,西芹碎30g,月桂叶1片,蘑菇片5个,小茴香1/8茶匙,百里香1/8茶匙,低筋面粉1大匙;
        2.罐装整颗蕃茄1个,蕃茄酱1茶匙,红酒50c.c,鸡高汤500c.c,郁金香粉1/4茶匙,匈牙利红椒粉1/2茶匙,印度咖哩粉1大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量
        做法:
        1.热锅,以中小火用奶油炒洋葱丝、姜碎、蒜头碎、西芹碎、月桂叶、蘑菇片炒香味;
        2.将郁金香粉、小茴香、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、百里香、低筋面粉放入锅中一起拌炒约2分钟;
        3.将罐装整颗蕃茄、蕃茄酱、红酒、鸡高汤放入锅中拌匀,随即转小火煮约10分钟,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。

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