冬至习俗

    祭天祭祖

    南方沿海不少地区有冬至祭祖的传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆放香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

    吃汤圆

    江南一些地区盛行吃汤圆，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

    吃饺子

    相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，形成了习俗。至今，民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

    冬至养生

    饮食以温热为主

    冬至后气温过低，应多吃一些能增加热能供给、富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，比如肉类、蛋类、鱼类及豆制品等，以保持一定的热量，适应机体的需要。同时，寒冷也影响人的泌尿系统，促使排尿增加，较多的钠、钾、钙等无机盐随尿液排出，因此要补充相应的食物。

    板栗炖乌鸡

    板栗和乌鸡两种食材均有滋补脾胃的作用，同时板栗含有的糖分可以刺激胃酸分泌，减轻消化负担；而乌鸡肉中含有的蛋白质可以作用于胃粘膜，有保护胃部的作用。

    炒双菇

    炒双菇具有补益肠胃、化痰散寒、增强机体免疫功能等，对高血脂患者更为适宜。食用菌含丰富维生素A和维生素B12，冬季常吃能有效预防感冒、贫血症。

    豆腐鲫鱼汤

    鲫鱼肉质细嫩，除人体所需的蛋白质和脂肪外，还含有大量的钙、磷、铁等矿物质，且豆腐中含丰富钙质，二者结合可补充蛋白质、增强抵抗力。

    冬季多饮水冬季气候干燥，饮水过少容易产生皮肤干燥、开裂等现象；且维持大脑与身体各器官的细胞正常运作需要大量水分滋养，一般每日补水应不少于2000～3000毫升，才能保证人体正常的新陈代谢。因此在冬季就算不渴，也要多喝水。

    冬季饮茶

    饮黑茶

    黑茶中含有咖啡碱、氨基酸、微生物等多种有助于人体消化，帮助提高脂肪代谢能力的有效成分，咖啡碱在胃中还可以帮助分泌胃液，促进消化。如果冬天吃了过于油腻的食物，喝一杯热腾腾的黑茶再合适不过了。

    饮普洱

    将普洱茶泡至适宜的浓度饮用，不仅不会对胃造成损伤，反而会形成一层保护层附着在胃表面，对胃起到保护的作用。此外，普洱茶还可以促进胃动力，增强消化功能，缓解便秘等症状。