材料：腐竹（水发后）200克、香菇80克、排骨200克、葱段15克、姜片10克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各
食材：茯苓、白扁豆、瘦肉、 做法： 1.取两块茯苓洗净切小块，白扁豆适量，瘦肉或鸡肉一块； 2.将食材洗净后焯水放入锅中，加水
原料：平菇、里脊肉、生姜、小葱、甜面酱。 做法： 1、里脊肉先切片，再切丝，加料酒、蒸鱼豉油、生粉，将食用油、许盐和肉丝混
材料：排骨150克、平菇100克、莲藕250克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。 做法： 1.排骨
材料： 腊肉、杏鲍菇、兰豆、蒜末、生抽、白糖、盐、 步骤： 1、腊肉提前蒸熟，切成薄片;杏鲍菇切成大片备用； 2、荷兰豆洗净，
原材料： 金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精。 做法： 1
材料： 琵琶腿3只，干香菇8朵，油菜适量，大米适量，大葱适量，姜3片，生抽1大勺，老抽1小勺，糖1小勺，蚝油1小勺，干淀粉1大
主料：鸡1500克,猴头菇150克 辅料：冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克 调料：盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八
食材： 荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。 做法： 1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加
材料： 杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。 做法： 1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟； 2、洋葱
材料：豆腐200g，草菇100克，青椒少许，小红辣椒适量，蚝油15ml，盐2g，姜片3片，清水适量 做法： 1.豆腐、青椒、小红辣椒、草
材料： 干银耳2朵，紫米1大匙，过滤水适量 做法： 1.银耳泡在开水中8-12个小时； 2.把紫米冲洗干净以后和银耳、过滤水（就是泡
材料： 海鲜菇，双肉（腊肉和鲜猪肉），盐，酒，生粉 做法： 1、海鲜菇洗净切好待用； 2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好；
材料：新鲜猪红500克、老豆腐500克、蘑菇200克、姜葱油盐糖生抽适量。 做法： 1、蘑菇，洗净对半切开。豆腐、猪红切成块。上述
原料配方：马蹄粉500克、白糖1.25公斤、鲜茯苓250克、蛇壳250克、生油75克。 制作方法： 1.先将茯苓、蛇壳洗净，用5～6公斤水，
材料：白灵菇200克、猪肉150克、韭菜150克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、牛油、花生油各适量。 烹制
开心夏贝玉皇菌
冬虫夏草海马汤
凉拌海藻黑白木耳，夏
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