： 葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、食用油、鸡精 做法： 1. 将香菇、丛生口蘑切去根洗净，切成片； 2. 青红椒去蒂去子，切成细丝，葱、姜、蒜切成末； 3. 胡萝卜洗净切成丝，烤豆腐横切成块，沥干水分待用； 4. 坐平底锅点火放油，油热后将烤豆腐放入锅内煎至金黄待用； 5. 锅内留余油，油热倒入葱、姜、蒜炒出香味，加入青红椒丝、香菇片、口蘑片、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精、酱油翻炒，浇在盘中的豆腐上即可。 特色： 鲜香可口。
0克，料酒3克，盐3克，水淀粉10克，香油3克，酱油、胡椒粉、味精各少许。做法：①西芹择去叶子，洗净切小段；蘑菇切片；将鲜贝肉洗净，沥干，放入碗中加少许盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀，腌片刻后放入沸水中焯熟，捞出加少许盐、味精、香油，搅匀备用；蘑菇取出，切片。②锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，放入蘑菇片、西芹、盐、酱油，速炒，盛出置盘中，将鲜贝堆放在菜的中间即可。
浸发好的香菇中炒熟，加调料炒匀即可。 提示：板栗可补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
&bsp; &bsp;调料：盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 1、将油菜心洗净，草菇顶部切十字花刀方便入味； &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2、坐锅点火倒水，加食用油、盐，将草菇、菜心焯熟取出； &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 3、将菜心放入锅中烹炒，加
成碎末。牛肉馅加入鸡蛋和姜末，用筷子顺着一个方向搅打10分钟后加入香菇末和盐，搅拌均匀，将搅拌好的牛肉馅挤成适当大小的丸子。 2、炒锅里多倒入一些油，五成熟时丸子下锅。保持油温炸5分钟至丸子浮起，加大火，炸出漂亮的颜色，捞出即可。 特点：适合孕早期补充叶酸。香菇含有大量的食物纤维，非常适合需要控制体重以及有便秘烦恼的准妈妈。 提示：干香菇泡发时，最好用冷水，这样才能保持完整的香味。也可以在丸子外面裹上芝麻炸，做成香菇芝麻丸子。
，大酱4大匙(辣椒酱l/2大匙，蜂蜜1/2大匙，香油2小匙，泡香菇的水2.5杯)，牛肉100克(酱油1大匙，白糖1小匙，葱花2小匙，蒜泥1小匙，香油1小匙，芝麻盐1小匙，清酒1小匙，胡椒面少许)。 &bsp;&bsp;&bsp; 酱炖香菇的操作方法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、用水浸泡香菇，去柄切成片。泡香菇的水留下备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、牛肉切成粗丝。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、将红辣椒、青辣椒、大葱切成片。 &bsp;&bsp;&bsp; 4、用牛
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