据悉，黑龙江双松食品有限公司将携真菌面粉系列产品参加展会。该面粉富含18种氨基酸（普通面粉只含9种），维生素A、B、D、E，特含抗公害污染等的真 菌多糖。食用真菌系列面粉以小麦、玉米为培养基，采用固态发酵工艺对猴头菇、香菇等真菌进行发酵，使发酵物的多糖含量增加，并将发酵物全部进行食用真菌面 粉加工，从而使面粉中富含了食用真菌多糖、多种维生素和矿物质等活性成分，提升了面粉的营养价值和保健功能。据该公司董事长何桂芳女士介绍，该公司真菌面 粉系列产品试生产期间获得消费者的一致好评。