据张玉亭所长介绍，河南省食用菌资源丰富，营养价值高，多数食用菌具有医疗保健作用。随着国内外市场对食用菌的需求不断增加，河南省野生食用菌市场前景广阔。在种植上，食用菌利用林下、岩洞、荒山、荒滩、荒地和农村空闲场所等农业不可利用资源进行生产，不与粮争地、不与地争肥，是资源节约型产业；在生产上，食用菌生产可以把大量废弃的农作物秸秆、修剪下的果树枝条、板皮厂下脚料，转化为可供人类食用的优质蛋白与健康食品，实现了循环利用。
    据了解，此次活动由河南省食用菌产业技术体系主办，周口市农业科学院和洛阳双惠菌业有限公司协办。活动的举办对嵩县的旅游开发、食用菌资源研究及食用菌产业新品种开发，具有深远意义。