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菌菇的软嫩和肥牛的鲜美...着实令人口水直流

发布时间：2023-06-08

来源：蜜桃厨房

步骤：

1. 杏鲍菇洗净后用削皮刀削成薄片；洋葱切丝；香菜切段；小米椒切圈；蒜切末；姜切末备用；

2. 将肥牛放入沸水中焯烫，待其变色后立刻捞出，放一旁备用；

3. 热锅倒油，下姜蒜末和洋葱丝爆香后，再下杏鲍菇炒至出水，表面呈微微的焦黄色；

4. 倒入肥牛，继续翻炒均匀；

5. 往锅中加入生抽、蚝油、白芝麻、料酒、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀；

6. 最后撒上小米椒碎和香菜炒匀即可出锅！微微弹韧的肥牛片和脆嫩的杏鲍菇，咀嚼间，是完全不一样的口感。唯有一味孜然香，缠缠绵绵，盈满唇齿。

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