、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好的原料，加入调料等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃的酒精炉或者蜡烛上桌即可。
荐的鸡蛋蘑菇汉堡包，做法非常简单，但是味道鲜美、营养也不错，大家不妨尝试一下。 &bsp; 做法：&bsp; 1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。 2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。 3.蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。 4.锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。 5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火。
bsp;&bsp;&bsp;调料：盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;烹制方法： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用； &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;特点：清脆爽口，鲜味十足。
切段，花椒一茶匙，橄榄油３大匙，生抽２大匙，清水一大匙，味精少许。 生抽、清水、味精调均后淋于白菜卷上。橄榄油入锅烧热，放进姜、蒜、葱段、花椒泡至香味溢出，滤去杂物后将热油淋于白菜卷上。用保鲜膜将盘密封，稍凉后放进冰箱，２－３小时后即可食用。
1、淡酱油2大匙、淀粉1大匙 2、米酒1大匙、蚝油、盐、糖、酱油各少许 做法： 1、鹅掌洗净，沥干水分，用调味料(1)拌匀，再下油锅炸至微黄；香菇泡软，支蒂。 2、锅内放2大匙油爆香姜、葱，淋米酒，并加入高汤与其余调味料(2)，以慢火把鹅掌、香菇文煮至软滑即可。 3、小油菜烫熟，去叶留梗，与作法2的成品一齐排盘即可。 Tips： 1、北菇指的是较厚的香菇，也可以用花菇替代。 2、由于鹅掌沾淀粉炸过，所以烧煮时汤汁会黏稠，不需再勾芡。
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凉拌海藻黑白木耳，夏
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