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    1.5克,鲜汤50克,干淀粉10克,蛋清1个,生油500克(实耗35克) 【制法】 (一)将猴头切成米粒状,挤干水分后,用蛋清加干淀粉上浆。 (二)炒锅烧热,用油滑锅,放入生油烧至五成热时,下松仁,至金黄色时,投入猴头粒划散,倒入漏勺沥油。锅内留油少许,倒入猴头粒、松仁,加酒、盐、味精、鲜汤翻炒后出锅装盆。

    凉拌金针菇

    填馅儿白蘑菇

    蘑菇清洗干净,去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起,作为配料待用。   将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里,放入烤箱,直到烤熟为止。最后,可以用小勺在锅里稍微将填馅儿白蘑菇煎黄。快趁热享用吧!(来源:新浪)

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