美，含有丰富的蛋白质和粗纤维，有增强机体免疫力的食效。白灵菇可以单独成菜，但大多时候都是配搭肉类共烹，如今天的“白灵菇豆角炒肉丝”便为其一。白灵菇采用先煎后炒，在炮制时能够和豆角的清香以及肉丝的香味融合，滋味诱人。 材料：白灵菇150克、猪肉150克、豆角150克、蒜头（去衣拍碎）15克、椒条10克，盐、糖、头抽、牛油、胡椒粉、花生油各适量。 做法：白灵菇洗净切条，以平底锅两面煎香，然后加入少许牛油翻炒，备用；猪肉洗净切条，以盐、糖、头抽和花生油拌匀备用；豆角去筋洗净切段，飞水备用；开锅下油，
2大勺。 做法： 1、甜面酱和番茄酱以1：1比例勾兑好，并撒上白芝麻；青椒切小圈、洋葱、杏鲍菇切丁； 2、油七成热时，放入杏鲍菇，耐心翻炒至水分炒出，然后倒上适量的酱汁； 3、加入洋葱丁和青椒，把洋葱炒至软塌即可出锅。 &bsp;
块。 做法： 各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。 &bsp;
样做了. 做法：1、花菇冲洗一下, 温水泡发, 切十字刀成四瓣, 泡发的水备用. 2、油菜洗净, 锅里加入足量水, 加盐, 油,烧沸后下油菜焯熟捞出摆盘[美食中国] 3、锅中烧热油, 下葱姜爆锅, 下花菇翻炒, 加糖, 酱油(我用的是蒸鱼豉油)炒均匀, 倒入适量泡发的水焖煮两三分钟, 调入盐, 鸡粉, 薄芡, 香油出锅倒在油菜上. &bsp;
汤宝替代）。 做法： 1、竹荪用淡盐水浸泡二小时，洗清后剪去头尾，剪成寸段； 2、花菇用清水浸泡发开； 3、其他材料洗净后改刀，所有材料分别入沸水绰后过凉； 4、清鸡汤烧开后，先下花菇、竹荪煮5分钟，使花菇、竹荪充分浸润鸡汤的味道； 5、然后再下芦笋、西兰花和胡萝卜烧开，加盐调味即可。 &bsp;
1、干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）； 2、把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片； 3、香菜摘洗干净，切成小段； 4、把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可食用。 【美味笔记】： 1、花菇泡发的时间不要太长，泡开就可以了，我大概泡了一个小时左右。如果泡的时间太长，花菇太软，咬起来口感就没那么好了。同样道理，焯水时间也不要太长。 2、这个菜，白糖的量要多一点才好吃。 3、花椒
业为提供的花菇）。 做法： 1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用； 2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用； 3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿； 4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟； 5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火； 6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。 &bsp;
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