g 鸡精1g 香葱2g 姜2g 鸡汤200g &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。
辅料：蒜片、甜椒丝等。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作步骤：1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用姜末拌匀上浆，待用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 特色：牛柳鲜嫩滑口，栗子被烧得粉粉甜甜的，很适合孩子的口味。 &bsp;&
&bsp;&bsp;&bsp; 作法：海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮熟。 &bsp;&bsp;&bsp; 建议：当配菜每天吃。 &bsp;&bsp;&bsp; 口感：滑嫩、味香。 &bsp;
p;&bsp;&bsp; 调料：高汤精、盐、料酒、麻油、水 &bsp;&bsp;&bsp; 做法: 1、将香菇洗净(干香菇用水泡开)后少许抹上点盐，香肠用热水泡一下去皮后切成小丁，虾米用清水冲一下浸泡着； &bsp;&bsp;&bsp; 2、鸡蛋里加入适量的高汤精和料酒及少许盐，然后打成蛋液； &bsp;&bsp; &bsp;3、把香肠丁和泡着的虾米一起到入炖碗中，再加入蛋液和适量的水轻轻的打散一下； &bsp;&bsp;&bsp; 4、把炖碗放入蒸锅中，加锅盖后用中火加热，待蛋液基本凝固时轻
根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎几下，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花、蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。虽然炒的方法有些怪怪的，但是味道确实不错。
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