菌类植物却一直默不作声。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;第二次世界大战末期，美国向日本长崎、广岛投放了原子弹后，所有植物基本毁灭，只有一种植物顽强地继续生长，这就是被称为“植物之王”的松茸。战后，日本科学家对菌类植物尤其是松茸进行了研究，发现它们具有超强的抗辐射性能和很强的抗癌功能。于是一股强劲的食用野生菌热在日本兴起。近年，我国人民也逐渐认识到菌类的价值。这些没有受过任何污染的纯天然食品进入了寻常百姓家，成为人们的日常膳食品。以下就为你介绍几种营养美味的菌类植物的价值。&bsp;&bsp;&bs
1碗 制作方法：(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇 编辑：黑子
，姜、酱油、糖、香油适量。 制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。 编辑：黑子
椒粉、油各适量。 做 法： 1、将整只鲜鱿去头去尾，洗净，成圆桶状，切成1厘米厚的圈。 2、锅中放入上汤，把发好的木耳投入锅里，焖煮片刻，加入盐、味精、胡椒粉，装盆。鲜鱿过油，加入少许上汤，稍焖，倒在木耳上，放几根红椒丝即可。 特 点： 鲜嫩润滑。 编辑：黑子
葱20克 姜 味精 盐 糖 黄酒 适量 猪油70克 清汤 1500毫升制做:1)将杏鲍菇洗净切成块 鸡肉剁成块 葱切段 姜切片2)锅烧热后放入猪油投入葱姜 煸出香味放入主料 煸炒片刻 烹入黄酒加入 盐 味精 糖 倒入清汤用大火烧沸后改用文火炖熟即成.特点:鲜 嫩 脆 香 味美2 杏鲍菇炒鸡丝原料:鲜杏鲍菇300克 鸡脯肉300克 冬笋50克 调料:葱 姜 黄酒 味精 香油 盐少许 鸡汤100毫升 鸡油60毫升制作:1)蘑菇洗净 鸡脯肉切成丝 冬笋切丝 葱姜切丝2)锅烧热倒入鸡油烧至七成热投入葱姜爆出香味
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凉拌海藻黑白木耳，夏
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