色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。 [烹饪过程] 1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗； 2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮； 3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。[备注] 红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。煮此菜时不宜用大火，以中火煮制为佳。 编辑：黑子
、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。 做法：1。先把香菇洗净，切成片，放入水中煮，水开后，煮三分钟即可。 2。把调料拌好，可以加点芝麻，吃起来很香哦。 3。把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来，简单地沥一下水，放入调料中，充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。可以多做一些放在密封的容器里，放冰箱，想吃就挑一点。 PS：煮香菇的水可要留着，用来做高汤，煮汤
sp; 八角一块 步骤：1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。 2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，凉晾后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍破的姜块与八角，转小火二小时。 3、二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了，出锅时在碗内放盐，点缀上香菜即可食用！
各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。 蔬菜煨料：清鸡汤、水各1杯，盐、糖各1/4茶匙，蚝油1汤匙，生抽、老抽各1茶匙，胡椒粉、麻油各适量。 ?鸭掌料：水4又1/2杯，八角1/4粒，香叶、姜(拍裂)各1片，盐、糖各1/2茶匙，蚝油1汤匙，绍酒1/2汤匙。蔬菜氽水料：水3又1/2杯，姜1片(拍裂)，绍酒1汤匙。发菜煨料：绍酒1/2茶匙，水1/4杯，盐、糖各1/8茶匙。 时菜煨料：绍酒1茶匙，水1/4杯，盐、糖各1/4茶匙。 制法 1.鸭
喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;作法：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;2.蕃茄用热水氽烫一下，去皮，切丁备用。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。&bsp;&bsp;&bsp;
………4大勺+5大勺 &bsp;&bsp;&bsp; 盐……………………1/3茶匙 &bsp;&bsp;&bsp; 鸡精…………………1/2茶匙 &bsp;&bsp;&bsp; 水……………………适量 &bsp;&bsp;&bsp; 椒盐…………………适量 &bsp;&bsp;&bsp; 1、茶树菇洗净备用。图1 &bsp;&bsp;&bsp; 2、粟米粉（4大勺）+盐+鸡精+水调成粉浆。（不稀不稠的状态） &bsp;&bsp;&bsp; 3、另取5大勺粟米粉+少许椒盐调在一起，备用。 &
;&bsp; 辅料：&bsp;草菇&bsp;20克&bsp;竹笋&bsp;15克&bsp;油菜心&bsp;25克 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 调料：&bsp;盐&bsp;3克&bsp;酱油&bsp;20克&bsp;味精&bsp;2克&bsp;黄酒&bsp;10克&bsp;淀粉(豌豆)&bsp;10克&bsp;香油&bsp;5克 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;制作工艺： 1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗
香油各少许。将平菇根切去洗净，在碗中排好（菌盖向下，菌柄朝上），加上鲜汤、黄酒、酱油、葱段、姜片、盐、醋，上笼蒸20分钟取出，捞出葱段、姜片、倒出汤汁，覆扣在盘中。炒锅置火上，倒入汤汁，加入精盐、味精，水开后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。 编辑：黑子
秋季养生，来一碗莲藕
秋葵绣球菌
立秋后养胃正当时，送
立秋养生 菌香四溢—
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