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椒盐平菇

发表于:2018-08-27  来源:菌农网
    平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。平菇的做法有很多,下面给大家介绍椒盐平菇的做法。
    一、食材:平菇300g、鸡蛋1个、椒盐粉适量、淀粉适量、盐适量
    二、做法:
    1.准备好所需的材料;
    2.将平菇清洗干净,用手撕成条状,控干水分,加入盐和椒盐粉搅拌均匀;
    3.淀粉放入碗中,加入一个鸡蛋,再加入少许盐和少许水搅拌成面糊;
    4.把平菇都均匀的粘上淀粉糊;
    5.锅中倒入适量植物油,油温七成热时,即可放入裹好淀粉糊的平菇;
    6.炸至表面金黄色就可以捞出,控油;
    7.将做好的椒盐平菇摆入盘中,旁边放上少许椒盐粉,吃的时候可以沾取少许椒盐,味道很不错哦!
    三、小贴士:
    1.平菇洗的时候会吸很多水,腌制之前要先把水分挤掉。
    2.搅拌淀粉糊时,水不要加的太多,呈粘稠状态就可以了。

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