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菌菇肉末冬瓜盏,老少皆宜

发表于:2019-12-10  来源:中国食用菌商务网
    今天推荐一道菌菇肉末冬瓜盏,清甜不腻,老少皆宜。
    食材
    猪瘦肉20克、香菇1朵、杏鲍菇1根、冬瓜适量、葱少许
    步骤:
    1、冬瓜切成约2厘米厚度,用模具按出圆形,用勺子在冬瓜中心挖一个小坑。
    2、杏鲍菇、香菇切碎备用。
    3、猪瘦肉切小块,加葱段打成肉末。
    4、肉末加入菌菇碎拌匀。
    5、锅内加少许油,下馅料炒至变色。
    6、炒好的馅料填入冬瓜盏内,水开后上锅蒸10分钟至冬瓜熟透,出锅撒上葱花即可。
    小贴士
    1、如没有模具的话,冬瓜直接切块也可以,2厘米的厚度既能蒸熟,又不会太烂,方便抓握。
    2、香菇、杏鲍菇、猪瘦肉、葱段可以一起打成肉糜,香菇、杏鲍菇切碎的话,口感比较丰富。
    菌菇和肉末增香不少,荤素搭配可以增进食欲。菌类含有较丰富的膳食纤维,可以预防便秘的发生。(来源:搜狐) 

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