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菌菇照烧三文鱼,简单的美味~

发表于:2020-01-13  来源:中国食用菌商务网
    原料:新鲜三文鱼一块,蟹味菇,香菇,口蘑适量,一小把葱花
    调味料:油,生抽,米酒,糖,盐,水淀粉
    做法:
    1、三文鱼淋1大勺米酒,1大勺生抽,涂抹均匀腌制10分钟。
    2、蟹味菇撕成小朵,香菇、口蘑切片。
    3、平底锅加少量油烧热,开中小火放入三文鱼慢煎,把上下跟侧面都煎到,煎熟后先盛到盘子里。
    4、把平底锅稍微擦拭下,再加少量油烧热,放入菌菇翻炒至变软出水。调入1大勺生抽,1大勺米酒,2大勺清水,1小勺糖,2克盐,翻炒均匀。出锅前再加水淀粉勾个薄芡,让汤汁变浓稠。
    5、烧好的菌菇连带酱汁一起淋到三文鱼上,最后撒点小葱花。鲜美香软,酱味浓香,一定要试试看呀!(来源:美食教主) 

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