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立秋后养胃正当时，送您两道菌菇汤，养胃健脾身体好！

发布时间：2021-08-11

来源：心随彧动的家常美食

夏季贪凉最伤脾胃，想要避免身体“秋后算账”，最好的方法就是赶紧养脾胃。立秋后，多喝这2道汤，滋补不上火，老少皆宜。下面把做法分享如下。

一、羊肚菌山药鸡汤

做法：羊肚菌冷水洗净，再用温水泡发。鸡肉洗净，剁成小块，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水10分钟，捞起再次冲洗一遍，放入砂锅中，倒入泡发羊肚菌的水，不够另外加清水，水要一次加足，开中火炖60分钟。放入羊肚菌、山药、红枣，继续炖30分钟，放入枸杞和盐拌匀即可。

二、猴头菇筒骨汤

做法：筒骨洗净，冷水下锅，焯水10分钟，捞起再次冲洗一遍，放入砂锅中，倒入足够清水，加入党参，中火炖60分钟。猴头菇用温水浸泡10分钟，挤干水分，再重复两三次，每次都要挤干里面的水分，去蒂洗净，撕成小块，放入砂锅中，继续炖30分钟，加入盐和枸杞拌匀即可。

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