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家常菜:黑椒杏鲍菇炒腊肉

发表于:2020-02-25  来源:中国食用菌商务网
    原料:杏鲍菇、腊肉、黑胡椒、食用油、盐。
    做法步骤:
    第1步、杏鲍菇洗净后切片备用。
    第2步、腊肉切片备用。
    第3步、热锅热油放入杏鲍菇后,中火干煸。
    第4步、杏鲍菇变软变色后加入腊肉继续干煸。
    第5步、转入大火快速翻炒,杏鲍菇可以快速失水变软炒熟。
    第6步、加入盐调味后再快速翻炒。
    第7步、出锅前加入黑胡椒碎,快翻炒几下关火出锅。
    第8步、装盘后再加一点黑胡椒碎提味,开吃啦!
    小贴士:
    要快速翻炒,避免杏鲍菇糊。(来源:美食天下 刘毅)
  

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