发布时间:2007-12-06
来源:中国食用菌商务网
银耳中含有较多的硝酸盐类,经煮熟后,如放的时间较长,在细长分解作用下,硝酸盐就会还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤,亚硝酸盐就会进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量氧气供肌体需要。但是亚硝酸盐起相反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而失去带氧的能力,使人体缺乏正常的造血功能。
编辑:黑子
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