毛木耳质地脆滑，清新爽品，有“木头上的海蜇皮”之称，富含蛋白质、多种矿物质元素和维生素，子实体背面的绒毛层含有丰富的木耳多糖，具有较高的抗肿瘤活性。毛木耳含有适量的粗纤维，能促进人体胃肠的蠕动，帮助消化、吸收与代谢。毛木耳具有滋阴壮阳、清肺益气、补血活血、止血止痛的功效。

       毛木耳在国内拥有广泛的消费市场，属大众化食品，其外销市场主要是日本，其次是东南亚、西欧、北美等地，是目前需求量日益增长的食用菌之一。