油豆腐香菇鸡腿煲口味属于家常味，做法属砂锅类，但怎么做油豆腐香菇鸡腿煲最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道油豆腐香菇鸡腿煲吧~~

　　个人非常青睐的三合一汤煲，因为加入了香菇、鸡腿并一并添加了香菇水，所以不用添加任何增味剂却依然非常鲜美。材料多样，荤素结合，口味、营养一锅端！

　　材料：油豆腐（豆泡）、鸡腿、干香菇、粉丝、青菜、姜片

　　调料：白胡椒粉、盐

　　做法

　　1、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用；

　　2、豆泡用清水冲一下；

　　3、鸡腿洗净剁成块，飞水后冲净沥干；

　　4、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒；

　　5、将鸡块移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟；

　　6、倒入豆泡继续煲5分钟；

　　7、青菜清洗干净；

　　8、放入粉丝略煮片刻；

　　9、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。

　　粉丝最喜欢用“津统”的，禁煮，口感也好。