菜系及功效：家常菜谱 皮蛋高汤杂菌的制作材料：

主料：皮蛋  鸡腿菇、蟹味菇、茶树菇、木耳、圆白菜、蒜  盐、高汤精、白糖、橄榄油

皮蛋高汤杂菌的特色：
汤鲜味醇，营养丰富。

皮蛋高汤杂菌的做法：
1、坐锅点火倒入橄榄油，放入鸡腿菇、蟹味菇、茶树菇煸炒片刻，煸至干香后冲入适量开水，加入皮蛋，放入盐、高汤精、白糖，焖煮几分钟； 

2、热油，下蒜片煸香，放入圆白菜丝、木耳翻炒，加盐炒熟装碗，将煮好的皮蛋汤浇在上面即可。赶快试试吧，做一道属于你的皮蛋高汤杂菌。

金瓜焖饭和杂菌大骨汤金瓜盅
1,金瓜上面的切下一块当盖子,将洗好的红蘑,榛蘑塞在金瓜里面

2,大骨头熬汤,将汤舀入金瓜中,盖上金瓜盖,放在容器里,放在电饭锅的笼屉上

3,蘑菇捞出来,金瓜盅就可以放米饭(准备的时候电饭锅同时焖米哦)吃了

4,把剩下的大骨头汤和焖好的蘑菇,还有加入一些木耳,盐同煮

5,成菜就是:杂菌大骨头汤(有淡淡的金瓜香甜味道),还有就是一份金瓜盅米饭