日常饮食中多吃鸡腿菇能达到降糖的效果。鸡腿菇中具有降糖功效的活性成分稳定性较好，一般的烹调方法对该成分的破坏程度不大，但因为该活性成分含量低，短期内效果不会太明显。

　      需要了解的是，鸡腿菇降糖成分直接作用于血糖，不会对人的胰岛功能产生影响，所以对需注射胰岛素的Ⅰ型糖尿病效果不佳，但对Ⅱ型糖尿病早期患者或血糖持续保持较高的患者在连续食用1至3个月后，降糖效果明显。