鸡腿1个、鲜香菇3个、金针菇50克、竹荪1根、娃娃菜随意、油菜3小棵、蟹棒2个、鱼丸2个、云吞5个、葱姜适量、花椒数粒、香菜少许。

    调料：

    嘉豪鸡汁、盐、糖、料酒。

    做法：

    1、准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用；

    2、讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用；

    3、砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水；

    4、嘉豪鸡汁调味汁包装；

    5、加入适量的嘉豪鸡汁，盐，白糖调味汤底；

    6、放入焯过水的鸡腿，大火烧开后转小火；

    7、放入蟹棒和鱼丸；

    8、香菇刻花后放入锅中；

    9、竹荪泡发后一起放入砂锅内，盖上盖子焖煮20-30分钟；

    10、半小时后放入云吞；

    11、再放入娃娃菜的菜叶部分和油菜菜心；

    12、最后加入金针菇微烫一下即可出锅，最后香菜点缀。