菌类被称为“山珍”，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。此外，蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。

指示用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，菌类性寒，和汤滚5分钟后就会变得性温平和。每周喝一次菌汤，就像是给身体做了一次大清扫。

以上这些都是从网上搜的哦，看来多喝豆腐菌类汤，对人体是很有好处的哦。

原料：

金针菇、姬菇、白玉菇、豆腐。

做法：

1、先将这三种菇洗净（我用了金针菇、姬菇、白玉菇。）其他的也可以。

2、将锅置火上，放入浓汤宝，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟。

3、加入盐、味精、胡椒粉调味。

4、豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成。