入秋之后，天气转凉，早晚温差大，感冒指数较高。科学研究发现，香菇能加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。

    丝瓜香菇汤：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。

    1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段，香菇用凉水发后，洗净；

    2、起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3~5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。