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发布时间：2010-11-29
来源：中国食用菌商务网
原料:老鸽1只,瘦肉100g,滑菇100g,红枣8个,姜4片,茯苓10g,盐、味精、胡椒粉各适量。
制法:
1 将老鸽从后背开刀,入开水中焯透,捞出,入凉水中洗净,瘦肉改刀成块状,焯水待用。
2 将煲置于小火灶上,将以上原料入煲内。加水,大火烧开转中小火烧1小时,煨至酥烂,调入盐、味精、胡椒粉、撇去浮沫即可。
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