野菇烩意大利面

    发布时间:2010-12-09

      来源:中国食用菌商务网

        原料:意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。

        做法:1.取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用;

        2.蕃茄用热水汆烫一下,去皮,切丁备用;

        3.取一平底锅,加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜,加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟,再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;

        4.放入作法1的面于锅中拌炒,最后加入盐、胡椒调味即可装盘。

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