猴头菇扒时蔬

    发布时间:2011-01-11

      来源:中国食用菌商务网

        配料:泡发的猴头菇3颗,时蔬、高汤

        步骤:1.将时蔬飞水,摆在盘中待用。

        2.将猴头菇煮熟,沥干水码放在时蔬上。

        3.将高汤勾芡,依各人口味将高汤淋在猴头菇上即可。

        排毒贴士:其实在温补的食材里,猴头菇的药用价值颇高,猴头菇具有提高免疫功能、抑制肿瘤生长、改善血液循环等多种功效。在众多食用菌中,猴头菇对胃肠道的保护作用极为显着,它可以促进胃肠的排毒来保护胃不受刺激性物质的伤害。

        另外,食用猴头菇要经过洗涤、泡发、漂洗和烹制四个阶段,使猴头菇软烂如豆腐时,其营养成分和药效才能完全显现。

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