鱼包的外形与云吞相似，一般以鲮鱼作为主要材料，加上冬菇、腊味和鲜肉来制作。因为当中的鲮鱼和腊味都以入秋后为佳，所以又有“秋风起，鱼包美”的谚语。以粥水来炮制鱼包，当中加入了香菇，除了考虑到口感上的和合之外，还能丰富菜式的营养，值得一试。

    材料：鱼包400克，香菇（水发后）80克，唐芹30克，盐、胡椒粉、粥水各适量。

    做法：香菇洗净一开四备用；唐芹洗净切段备用；开锅，放入适量粥水滚开，然后加入香菇煮20分钟，下鱼包和唐芹，以盐、胡椒粉调味，煮至鱼包熟透即成。