原料：母鸡1500克。

    调料：香菇(干)50克，虾米10克，盐、料酒各15克，胡椒粉2克，大葱、姜各25克。

    做法：宰好的母鸡洗净；冬菇用温水泡开洗净切去根；葱、姜洗净拍松。沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫，加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成。

   推荐理由：过年时当然少不了一道香浓的汤，这道汤鸡肉酥烂、汤味醇香，而且制作简单。全家人一起喝了这道香浓的鸡汤，新年一定能够万事大吉！