主料：腊鸡腿1只（约350克）、马蹄（荸荠）150克、香菇、金针菇各50克，平菇100克、水发黄豆20克。
    配料：生姜15克、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒2汤匙、味精1/4茶匙。
    制作：1、腊鸡腿用温水洗净。
    2、用刀把腊鸡腿切成两半。
    3、蘑菇都洗净，撕成小条。
    4、把腊鸡腿、生姜放入汤煲中。
    5、马蹄去皮洗净。
    6、去皮的马蹄放入汤煲中，加入料酒大火烧开3分钟。
    7、用勺子撇去浮沫。
    8、加盖小火炖煮1小时。
    9、放入各种蘑菇。
    10、再放入水发黄豆，煮10分钟，加盐、味精、胡椒粉调匀即可。