木耳口感酥脆，而且木耳还有很好的减肥功效，不仅能帮助清肠排毒，还能溶解脂肪，让你越吃越瘦哦。
    木耳的减肥排毒功效
    木耳中含有的多糖能降血糖;胶质可把残留在人体消化系统内的毒素吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称;纤维素则能促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
    木耳蒸蛋
    材料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。
    做法：1.木耳泡发，切碎;鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀;将切碎的木耳放入蛋液中。
    2.烧开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝)，关火撒上枸杞即可。
    蒜苔木耳炒蛋
    材料：蒜苔一把、鸡蛋2个、木耳几朵泡发。
    做法：1.蒜苔切段备用，鸡蛋打散搅拌均匀，木耳切小块。
    2.把鸡蛋、蒜苔分别炒熟，再加入木耳炒均匀即可出锅。
    木耳鸡汤
    材料：鸡半只、干木耳适量、花椒20颗、姜片、葱段、料酒、盐。
    做法：1.鸡剁小块，切好之后洗净;干木耳泡半小时，洗净去蒂切小块。
    2.锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒20颗，放姜片，葱段，料酒。
    3.大火烧开，舀出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，约需15分钟。
    4.倒入木耳，加盐用小火煮10分钟即可。
    海参木耳小豆腐
    材料：海参、木耳、葱、姜、油、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉。
做法：1.海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。
    2.开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。
    3.锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。
    4.卷心生菜去跟洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。