用料：鹅蛋菌、珍珠菌、鸡腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天星菌各60克，红枣、杞子、姜葱少许。

　调料：盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量。

　制法：将所有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅加入1500克水，用旺火烧开放调料调好味，再放入红枣、杞子、姜、葱煮开即可。

　特点：汤清，味鲜醇，软、滑、爽、脆俱佳。是绿色保健食品。

　此汤有7、8种菌子配置而成，称“百菌鲜汤”是大补之汤！