口味：咸鲜味     
    工艺：烧
     主料：冬瓜500克,蘑菇(鲜蘑)100克
    调料：淀粉(蚕豆)5克,料酒5克,味精2克,盐3克,大豆油15克
做法：1. 冬瓜洗净，去皮去瓤。
    2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，捞出用凉水浸泡，再切成块。
    3. 口蘑去杂洗净，切块。
    4. 炒锅放油烧热，放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，旺火烧沸，改小火，烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。
    健康提示：此菜具有利水清痰，清热解毒，降血压，降血脂，瘦身美容的作用。