发布时间:2011-06-28
来源:中国食用菌商务网
据专家介绍菌菇是夏季首选素菜,能清热解毒、祛暑邪。但如果一点肉都不吃,仅吃这类蔬菜很难获得足够的营养成分,所以就应该尽量选择营养丰富的蔬菜品种。菌菇类菜和鲜豆类菜如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆必不可少,吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应,弥补蛋白质摄入的不足,不仅营养丰富,还能饱腹。
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