原料：金针菇、黄瓜、豆腐干、胡萝卜。
    佐料：盐，姜丝，香菜，味精，香油少许，水淀粉适量。
    做法：1、所用的蔬菜清洗干净。
    2、豆腐干切细条。
    3、胡萝卜切丝。
    4、黄瓜切丝，香菜切小段。
    5、把粘连在一起的金针菇分开。
    6、水开后放入金针菇焯水片刻捞出过凉水。
    7、锅里放入清水，放入姜丝烧开。
    8、放入豆腐条，金针菇和胡萝卜丝一起煮开。
    9 、略煮片刻后，放入黄瓜丝再次煮开，加盐，味精，香油调味。
    10 、倒入水淀粉勾芡。
    11 、最后撒上香菜即可。