原料：孜然、香菇、猪肉；
    调料：辣椒粉、花椒粉、葱、盐、味精。
    做法：1、香菇九朵，去蒂洗净放盐腌约十分钟；猪肉末三两；孜然粉一大匙；辣椒粉一大匙；花椒粉一咖啡匙；姜一小小块，剁末；葱两棵，切末；料酒一匙；盐、味精适量。
    2、在肉末里放入料酒、葱姜末、一半孜然粉、一半辣椒粉、一半花椒粉、盐、味精，顺时针方向搅上劲拌匀。
    3、将肉末放在每一朵香菇上，一紧抹平，装盘。
    4、在肉肉上撒上剩下的辣椒、花椒、孜然粉、红油、味精。加盖放微波炉，中火七分钟取出即可食用。
    5、成品。