竹荪母鸡汤

    发布时间:2011-10-29

      来源:中国食用菌商务网

        主料:母鸡1500克,竹荪(干)15克。
        辅料:盐、味精、姜、胡椒粉、料酒。
        做法:1、将竹荪,老鸡分别洗净待用;
        2、锅置旺火上,放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫;
        3、再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上;
        4、炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐,粑透起锅装入盘内。

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