材料：猪小排350克、干鱿鱼50克、榛蘑(或者其他干蘑菇)50克 姜片3片、大蒜10粒、冰糖3-4粒、八角2-3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
    做法：1，干鱿鱼和榛蘑用水洗净后用温水泡发，泡榛蘑的水留下待用
    2，鱿鱼切细丝
    2，将排骨洗净，用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用
    3，锅烧热，下油烧至6成热，下姜片和大蒜炒香
    4，下排骨炒金黄
    5，加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖
    6，加榛蘑、鱿鱼和泡发榛蘑的水，水要没过材料
    7，烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂(约20分钟)，汁浓，加盐调味即可。