主料：冬瓜、香菇、口蘑、凤尾菇；
    配料：老姜、猪油、葱 盐、鸡精；
    做法：1、冬瓜去皮、籽，洗净后切厚片；香菇、蘑菇均切厚片；凤尾菇撕块；老姜切片；葱切段。
    2、锅中加约一斤半汤或水，烧沸后放化猪油、姜片。
    3、汤烧约两分钟后下冬瓜、香菇、蘑菇、凤尾菇片煮约十分钟。
    4、当煮至冬瓜软熟后，放盐、鸡精、葱。
    5、铲匀后起锅装盆即成。