野生干蘑菇味美价高

    发布时间:2011-11-15

      来源:中国食用菌商务网

        野生蘑菇是东北的特产,是天然绿色食品。小鸡炖蘑菇是不少饭店的招牌菜,味道鲜美,令人垂涎。近期,野生干蘑菇上市,营养丰富,售价挺高。
        在吉林市干货比较集中的东市场,巧姐了解到,今年野生干蘑菇卖得不便宜。在一家东北特产专卖店,店主张巍介绍,今年质量好的榛蘑每斤90元至110元,质量一般的每斤65元至80元。而去年,质量好的榛蘑每斤也就是80元左右,一般的榛蘑每斤约50元。
        由于10斤左右的鲜榛蘑只能晒出一斤的干榛蘑,所以,榛蘑的零售价格非常坚挺。选购榛蘑时要注意,菌伞厚而小的榛蘑质量为上乘,菌伞大的质量一般。
        野生干元蘑每斤50元至60元,而人工栽培的元蘑相对便宜一些。张巍介绍,由于野生元蘑菌伞厚而小,卖相不好看,人工栽培的元蘑菌伞大、形状整齐,市民一般都愿意买人工栽培的元蘑。不过,野生和人工栽培的元蘑吃起来,口感大不一样。
        猴头菇零售价也不便宜。野生的每斤都在100元以上,人工栽培的、菌伞大的猴头菇每斤70元左右,小一点的每斤45元左右,都比去年贵。
        巧姐了解到,南方人比较喜欢买猴头菇,自己吃或者送礼。松蘑产量低,价格昂贵,每斤300元左右。此外,质量好的山木耳每斤100元,稍差一点的木耳每斤80元,质量一般的木耳每斤45元左右。

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